Klopsiki warzywne z sosem tahini

Składniki na klopsiki:

• 200 g mieszanki warzyw według własnego wyboru (np. marchew, cukinia, ziemniaki, kalafior, brokuły)
• 50 g bułki tartej
• 30 g startego parmezanu (opcjonalnie w wersji niewegańskiej)
• 1 jajko (lub 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody w wersji wegańskiej)
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany (opcjonalnie)
• Siekana pietruszka do smaku
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek extra vergine do smaku

Składniki sosu tahini:

• 2 łyżki tahini (pasty sezamowej)
• 1-2 łyżki soku z cytryny (lub octu jabłkowego)
• 2-4 łyżki zimnej wody (lub tyle, ile potrzeba do uzyskania pożądanej konsystencji)
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• Drobno posiekana pietruszka (opcjonalnie)
  zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

  Następny→
  Reklama