Kremowe risotto z krewetkami, bazylią i parmezanem

Składniki (na 4 porcje):
Ciepły bulion z kurczaka lub ryby – 1 litr (około 4 szklanek)

Oliwa z oliwek – 2 łyżki

Masło – 25 g (do smażenia) + 25 g (do mieszania)

Drobno posiekana szalotka lub cebula – 1 mała

Ryż Carnaroli lub Arborio – 320 g (około 1 ½ szklanki)

Krewetki w skorupkach – 300–400 g

Wytrawne białe wino – 100 ml (opcjonalnie, ale zalecane)

Starty parmezan – 50 g lub do smaku

Świeża bazylia – kilka liści, porwanych

Sól i pieprz – do smaku

Starta skórka z cytryny (opcjonalnie, dla świeżości)

⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️