Kremowy pudding chia z mango i nutką kokosa

Składniki:

• 400 ml mleka kokosowego (najlepiej lekkiego, konsystencja półpłynna)
• 150 ml soku z mango (może być z kartonu lub świeżo wyciśnięty)
• 3 łyżki (ok. 30 g) nasion chia
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (można dodać więcej do smaku)
• ½ łyżeczki aromatu waniliowego
• szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru i walorów zdrowotnych)
• szczypta soli morskiej

Do podania

• 150 g świeżych malin
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 2 łyżki posiekanych pistacji