Krewetki w kremowym sosie czosnkowo-paprykowym

1. Przygotowanie krewetek
Jeśli używasz mrożonych krewetek, najpierw rozmroź je całkowicie w durszlaku w temperaturze pokojowej lub w zimnej wodzie.

Osusz je ręcznikiem papierowym, aby zapobiec puszczeniu wody podczas gotowania.

Lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp słodką papryką i opcjonalnie ostrą papryką lub pieprzem Espelette.

2. Obsmaż krewetki
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.

Smaż krewetki na średnio-wysokim ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą różowe i lekko zrumienione.

Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek, aby zapobiec ich przypaleniu.

Deglasuj sokiem z cytryny. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.

3. Przygotuj kremowy sos
Na tej samej patelni rozpuść masło na małym ogniu.

Dodaj śmietanę kremówkę i musztardę Dijon (opcjonalnie) i dobrze wymieszaj.

Wmieszaj starty parmezan, aż się roztopi, a sos lekko zgęstnieje.

Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku.

Zobacz także: Oryginalny przepis na Pfeffernüsse: Pyszne niemieckie ciasteczka świąteczne
4. Połącz smaki
Włóż krewetki z powrotem do sosu.

Delikatnie wymieszaj, aby pokryć krewetki sosem.

Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 do 3 minut, aby podgrzać krewetki bez ich przegotowania.

5. Zakończ i podawaj
Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.

Dodaj odrobinę skórki z cytryny dla odrobiny świeżości.

Podawaj natychmiast, gorące.

Zapisz się na Comfort Food Recipes!
Otrzymuj najnowsze posty i więcej informacji o przepisach Comfort Food prosto do swojej skrzynki odbiorczej.