Kurczak w Sosie Pomarańczowym: Egzotyczna Uczta z Nutą Cytrusowej Świeżości

Wprowadzenie:
Pomarańczowy kurczak to aromatyczne i lekko słodko-kwaśne danie, które swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim kuchni azjatyckiej – szczególnie chińsko-amerykańskiej. To połączenie soczystych kawałków kurczaka z gęstym, błyszczącym sosem pomarańczowym, który łączy w sobie świeżość owocu z głębią sosu sojowego i odrobiną czosnku oraz imbiru. Idealny pomysł na obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś nietuzinkowego, a jednocześnie prostego w przygotowaniu. Ten przepis sprawi, że Twoja kuchnia zamieni się w orientalną restaurację!

Składniki:
Do kurczaka:
500 g filetu z piersi kurczaka

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej

1 jajko

2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego) do smażenia

Sól i pieprz do smaku

Do sosu pomarańczowego:
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (ok. 2–3 pomarańcze)

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka octu ryżowego lub jabłkowego

2 łyżki brązowego cukru lub miodu

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody (do zagęszczenia sosu)