Kwadraty z Marakują i Bitą Śmietaną – Orzeźwiająca Przyjemność na Każdą Okazję

Wstęp:
Kwadraty z marakują i bitą śmietaną to idealny deser na każdą okazję, który łączy w sobie egzotyczny smak marakui i puszystość bitej śmietany. Delikatne ciasto przełożone kremową masą z marakui stanowi przepyszną, lekką przekąskę, którą zachwycą się zarówno dzieci, jak i dorośli. Ten przepis jest szybki, ale daje wspaniałe efekty – spróbuj i przekonaj się, jak łatwo stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!

Składniki:
Ciasto:

200 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 jajko
Szczypta soli
Krem z marakui:

200 ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
3-4 marakuje (ok. 100-120 ml miąższu)
2 łyżeczki żelatyny (lub agar-agar, jeśli preferujesz opcję wegańską)
Dodatkowo:

Świeże owoce (np. jagody, maliny) do dekoracji
Kilka listków mięty do ozdoby
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i posiekaj je z mąką do uzyskania konsystencji kruszonki.
Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Pieczenie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do pieczenia (najlepiej o wymiarach 20×20 cm).
Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach i piecz przez około 15-20 minut, aż nabierze złocistego koloru. Odstaw do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu z marakui:

Z marakui wydobądź miąższ i przetrzyj go przez sito, aby pozbyć się pestek.
W małym garnku podgrzej 3 łyżki wody i rozpuść w niej żelatynę (lub agar-agar, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu).
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Następnie delikatnie połącz ją z miąższem z marakui i wystudzoną żelatyną.
Wylej powstały krem na wystudzone ciasto i wyrównaj wierzch.
Chłodzenie:

Wstaw całość do lodówki na około 1 godzinę, aby krem stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Po wyjęciu z lodówki, pokrój kwadraty w kostki i udekoruj świeżymi owocami oraz listkami mięty.
Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto podać go tuż po schłodzeniu w lodówce.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Warianty: