¡La Masa para Empanadas PERFECTA! Suave, Flexible y Nunca se Rompe

Reposo
Forma una bola con la masa, envuélvela en film o cúbrela con un paño húmedo.
Deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Este paso es clave para que el gluten se relaje y la masa sea más fácil de estirar.

Formado de discos
Divide la masa en porciones iguales (40 g aprox. para empanadas medianas).
Estira cada porción con un rodillo hasta un grosor de 2–3 mm.
Si quieres discos perfectos, usa un cortador circular o un plato pequeño como guía.