Przygotowanie
1. Przygotuj sos boloński:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę, marchewkę i seler. Smażyć do miękkości.
Dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę. Smażyć na średnim ogniu, rozdrabniając dokładnie mięso drewnianą łyżką, aż do uzyskania złotego koloru.
Odtłuścić czerwonym winem i pozwolić mu odparować.
Dodaj obrane lub pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Gotować na małym ogniu przez około 1–1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody.
Jeśli wolisz łagodniejszy sos, możesz dodać mleko pod koniec gotowania, co jest tradycyjną metodą w tym przepisie.
2. Przygotuj sos beszamelowy:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie zasmażka. Smażyć przez kilka minut, nie dopuszczając do zbrązowienia.
Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotować, aż beszamel zgęstnieje.
Doprawić solą, pieprzem i szczyptą startej gałki muszkatołowej.
Mąka
3. Złóż lasagne:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Najlepszy, naturalny ser domowy w 2 godziny – szybki i tani przepis, który odmienią Twoją kuchnię
Sos sałatkowy z papryczką jalapeno i kolendrą
Kompletny przewodnik po naturalnym i dokładnym czyszczeniu zlewu ze stali nierdzewnej
Przepis na lasagne mięsną bogatą w smaki