Lasagne z cukinii ze świeżych warzyw i grzybów

Ta świeża z ogrodu lasagna z cukinii, grzybów i mieszanych warzyw to pyszna i zdrowa odmiana klasycznej lasagna. Dzięki użyciu plastrów cukinii zamiast tradycyjnego makaronu, danie to jest nie tylko mniej bogate w węglowodany, ale także pełne świeżych smaków. Połączenie grzybów, papryki i pomidorów tworzy pożywne nadzienie, idealnie uzupełnione roztopionym serem i świeżymi ziołami. Ta lasagna to idealny sposób na zdrowy obiad i z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i gościach.
Składniki
2 cukinie, pokrojone wzdłuż
50 g roztopionego masła
Sól i pieprz do smaku
1 cebula, drobno posiekana
2 łyżki oleju roślinnego
300 g pieczarek, drobno posiekanych
1 papryka, drobno posiekana
1 pomidor, drobno posiekany
100 g startego sera (opcjonalnie do posypania)
Świeże zioła (bazylia lub pietruszka), posiekane (do dekoracji)
Ciąg dalszy na następnej stronie