Leche Frita: Un Postre Tradicional y Delicioso

Vierte lentamente la leche caliente en la mezcla, sin dejar de remover.

Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, durante unos 5 minutos hasta que la crema espese y tenga una textura muy densa.

2. Verter y enfriar
Coloca un poco de mantequilla en una fuente y vierte la crema espesa.

Deja enfriar en la nevera durante varias horas o toda la noche hasta que esté firme.

3. Cortar y rebozar
Corta en porciones uniformes.

Pasa cada porción por harina, luego por huevo batido, y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

4. Servir y decorar
Espolvorea con azúcar glasé y canela en polvo.

Opcional: flambea con un licor (como brandy o ron) para un toque especial.