Lepsze niż pizza! Szybkie, łatwe i pyszne zapiekane ziemniaki

Na początek zetrzyj na tarce o grubych oczkach 6 ziemniaków i 1 marchewkę. Dzięki temu upieką się równomiernie, a ciasto będzie miało idealną konsystencję.
Drobno posiekaj 1 cebulę i włóż wszystkie starte warzywa do dużej miski. Podstawą tego pysznego dania jest połączenie ziemniaków, marchewki i cebuli.
2. Zrumień warzywa:

Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby skwierczeć, gdy dodasz warzywa, ale nie tak gorący, aby zaczął dymić.
Dodaj starte ziemniaki, marchewkę i posiekaną cebulę do patelni. Smażyć przez około 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu. Warzywa powinny zmięknąć i nabrać jasnozłotego koloru, dzięki czemu uwydatnią swoją naturalną słodycz i smak. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
3. Przygotuj ciasto:

W osobnej misce wymieszaj trzepaczką 3 jajka, 1 szklankę mleka (200 ml), 80 g mąki pełnoziarnistej i 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Pasta ta pomoże połączyć starte warzywa i sprawi, że będą się one równomiernie gotować.
Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy, bez grudek. Ciasto powinno mieć lekko gęstą, ale płynną konsystencję.
4. Wymieszaj składniki: