Letnia Sałatka Ryżowa z Tuńczykiem i Jajkami – Lekka, Sycąca i Idealna na Każdą Okazję

Wprowadzenie:
Szukasz szybkiego, a jednocześnie pożywnego dania, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i jako przekąska do pracy? Sałatka ryżowa z tuńczykiem i jajkami to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Delikatna, a jednocześnie wyrazista w smaku, pełna białka i wartościowych składników. Co więcej – można ją przygotować z wyprzedzeniem, a jej smak zyskuje z czasem. Idealna dla zabieganych!

Składniki:
1 szklanka ugotowanego ryżu (najlepiej długoziarnistego lub jaśminowego)

1 puszka tuńczyka w sosie własnym (odsączona)

3 jajka ugotowane na twardo

1/2 czerwonej cebuli (drobno posiekana)

1/2 czerwonej papryki (pokrojona w drobną kostkę)

3 ogórki konserwowe (pokrojone w plasterki lub kostkę)

3 łyżki majonezu (można użyć jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)

sól i pieprz do smaku

odrobina soku z cytryny (opcjonalnie, dla świeżości)

szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia: