„Łosoś w Cieście Francuskim: Prosty i Elegancki Przepis na Smaczny Obiad”

Wprowadzenie
Łosoś Wellington, znany również jako łosoś w cieście francuskim, to danie, które łączy wykwintny smak ryby z delikatnym, maślanym ciastem. Idealne na specjalne okazje, a jednocześnie na tyle proste, że możesz je przygotować na zwykły obiad. W tym artykule pokażemy, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie w swojej kuchni.

Składniki
Na 4 porcje będziesz potrzebować:

500 g filetów z łososia (bez skóry)
1 arkusz ciasta francuskiego
200 g szpinaku
100 g serka śmietankowego (opcjonalnie z dodatkiem czosnku lub ziół)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 żółtko do posmarowania ciasta
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odsącz nadmiar wody i wymieszaj z serkiem śmietankowym. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie łososia:
Oczyść filety z łososia, usuń ewentualne ości i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.

Zawijanie w ciasto:
Rozłóż ciasto francuskie na blacie posypanym mąką. Na środku umieść połowę farszu, na to połóż łososia, a następnie resztę farszu. Zawiń ciasto tak, aby całkowicie zakryło nadzienie. Sklej brzegi, aby farsz nie wypłynął.