Lustrzana glazura karmelowa

Pyszna i kremowa polewa lustrzana o smaku karmelu, idealna do deserów waniliowych, jabłkowych, gruszkowych lub z suszonymi owocami 😍

📝 Składniki:
150 g cukru granulowanego

150 g śmietanki pełnotłustej (30-35% tłuszczu)

100g mlecznej czekolady

70 g mleka zagęszczonego słodzonego

6 g żelatyny wołowej (lub 3 g żelatyny w proszku lub 2 g agaru-agaru w przypadku wersji roślinnej)

👩‍🍳 Instrukcje:
1️⃣ Nawodnij żelatynę:
namocz arkusze żelatyny w zimnej wodzie przez 10 minut. Jeśli używasz żelatyny w proszku, nawodnij ją w wodzie o objętości 5 razy większej od jej wagi. 💧

2️⃣ Zrób suchy karmel:
w rondelku rozpuść cukier bez mieszania, aż stanie się bursztynowy. Uważaj, żeby nie spalić karmelu. 🍯🔥

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie