Makaron z krewetkami i krabem w kremowym sosie Cajun

2 ząbki czosnku, posiekane

1 szalotka,

posiekana 20 cl śmietanki kremówki

60 g startego parmezanu

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1-2 łyżeczki przyprawy Cajun (patrz poniżej)

1 kropla oliwy z oliwek lub kawałek masła

Makaron:

350-400 g makaronu (penne, linguine, fettuccine itp.)

Osolona woda do gotowania

Opcjonalnie:

Pietruszka lub świeża kolendra do dekoracji

Płatki chili lub wędzona papryka do przyprawienia

Domowa mieszanka Cajun (jeśli chcesz zrobić ją samodzielnie):

1 łyżka 1/2 łyżeczki papryki

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki cebuli w proszku

1/2 łyżeczki suszonego tymianku lub oregano,

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,