Matlouh: Algierski Chleb Puszysty jak Poduszka z Subtelnym Smakiem Śmietany

Wprowadzenie:
Chleb Matlouh to prawdziwa perełka algierskiej kuchni, ceniona za swoją wyjątkową puszystość i charakterystyczny smak. Jest to chleb, który idealnie sprawdza się zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. Przygotowywany w tradycyjny sposób, z dodatkiem śmietany, wyróżnia się wyjątkową miękkością, która czyni go wyjątkowym. Można go jeść solo, z oliwą, czy jako dodatek do gulaszów, zup lub dań mięsnych. Dzięki temu przepisowi poczujesz, jak smakuje algierska gościnność w każdym kęsie!

Składniki (na 4-6 porcji):
500 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

15 g świeżych drożdży

200 ml ciepłej wody

2 łyżki śmietany (najlepiej kwaśnej, 18%)

2 łyżki oliwy z oliwek (plus trochę do posmarowania)

1 łyżka semoliny lub mąki kukurydzianej (do posypania)

Sposób przyrządzenia: