Miękki Apfelkrapfen: klasyczny niemiecki przepis

Wstęp

Apfelkrapfen, znane również jako pączki jabłkowe, to ponadczasowy klasyk kuchni niemieckiej. Te miękkie, złocistobrązowe ciastka z pysznym, korzennym nadzieniem jabłkowym przywożą na stół nostalgiczne smaki dzieciństwa i nutę tradycji. Ich przygotowanie jest prostsze niż się wydaje, a efekt zachwyci każdego, zarówno młodego, jak i starszego!🥰

Składniki🍏

Na ciasto:

• 500 g mąki 00
• 250 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru
• 50 g roztopionego masła
• 2 jajka
• 20 g świeżych drożdży piwowarskich (lub 7 g drożdży suchych)
• Szczypta soli

Do nadzienia:

• 3 średnie jabłka (najlepiej cierpkie, np. Granny Smith)
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka cynamonu

Do smażenia:

• Olej roślinny (np. słonecznikowy lub arachidowy)

Do dekoracji:

• Cukier puder

Procedura👩‍🍳

Dalsza część przepisu znajduje się na następnej stronie.