Mój chiński przyjaciel dał mi ten przepis i od tamtej pory nie zdarzyła się żadna wpadka.

Chiński kleisty boczek wieprzowy to soczyste i aromatyczne danie, które łączy w sobie elementy słone, słodkie i umami, tworząc idealnie zbalansowany smak. W tym klasycznym chińskim przepisie wykorzystuje się boczek wieprzowy ze względu na jego bogatą, delikatną konsystencję i zdolność do wchłaniania głębokich, karmelizowanych smaków. Przygotowując tę ​​potrawę w domu, możesz cieszyć się tradycyjnymi chińskimi przysmakami we własnej kuchni.

Lepka chińska wieprzowina doskonale komponuje się z gotowanym na parze białym ryżem lub smażonym chińskim ryżem, który pomaga wchłonąć aromatyczny sos. Dla orzeźwienia możesz podać je ze smażoną kapustą pak choi z czosnkiem lub lekką sałatką ogórkową doprawioną octem ryżowym i olejem sezamowym. Te dodatki dopełnią kompletny i sycący posiłek, który z pewnością zrobi wrażenie.

Lepki chiński brzuch wieprzowy
Porcje: 4

Składniki
1,5 funta boczku wieprzowego pokrojonego na kawałki o wielkości 1 cala
2 łyżki oleju roślinnego
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 kawałek imbiru wielkości kciuka, obrany i pokrojony w plasterki
1/4 szklanki jasnego sosu sojowego
1/4 szklanki ciemnego sosu sojowego
1/3 szklanki wina Shaoxing (chińskie wino do gotowania)
1/4 szklanki sosu hoisin
1/4 szklanki brązowego cukru
1 szklanka wody
2 posiekane zielone cebulki (do dekoracji)
1 łyżka nasion sezamu (do dekoracji)

Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie