Moje dzieci nazywają to „swoim wymarzonym smakołykiem”, ponieważ nie mogą przestać marzyć o dodatkowych porcjach

Ta zapiekanka z wołowiną i papryką w stylu południowo-zachodnim to zachwycające połączenie wyrazistych smaków i pocieszających tekstur, idealne dla tych, którzy lubią treściwe posiłki z nutą pikantności. Pochodząca z żywych tradycji kulinarnych amerykańskiego Południowego Zachodu, potrawa łączy w sobie wytrawne bogactwo mielonej wołowiny z kolorową mieszanką papryk i satysfakcjonującym kęsem ziemniaków. To wszechstronne danie może być spożywane jako rodzinny obiad lub ulubione danie na potluck, oferujące smak Południowego Zachodu prosto z piekarnika.

To danie doskonale komponuje się z ciepłym chlebem kukurydzianym lub prostą zieloną sałatką z pikantnym winegretem. Jeśli chcesz bardziej treściwego posiłku, rozważ podanie go z miską zupy z czarnej fasoli lub z ryżem meksykańskim. Łyżeczka kwaśnej śmietany lub szczypta świeżej kolendry również mogą wzmocnić smaki i zapewnić orzeźwiający kontrast do pikantnego wypieku.

Porcje: 6

1 funt mielonej wołowiny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku posiekane
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 żółta papryka pokrojona w kostkę
1 zielona papryka pokrojona w kostkę
2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka chili w proszku