NA OKOŁO 20 KLOPSIKÓW: MIESZANKA MIĘSA WOŁOWINOWEGO I WIEPRZOWEGO 400 g JAJKO 1-2 SZKŁO 4 kromki PARMEZAN TARTOWANY 60 g MLEKO 1/2 szklanki SÓL PIEPRZ do smaku DO SOSU POMIDOROWEGO: PRZECIER POMIDOROWY 500 g SÓL do smaku

Jak zrobić klopsiki w sosie:
Krok 1
Aby przygotować pulpeciki w sosie, najpierw połam chrupiący chleb na kawałki i włóż go do miski, a następnie odstaw na około dziesięć minut w mleku, aby zmiękł: dzięki temu łatwiej wymiesza się z resztą składników. Do osobnej miski włóż mielone mięso, parmezan i jajka. Gdy zmięknie, dodaj odsączony chleb, dopraw solą i pieprzem.

Krok 2
Wymieszaj składniki dokładnie drewnianą łyżką lub rękoma, aż uzyskasz miękkie i zwarte ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt miękkie, dodaj łyżkę bułki tartej.