Jeśli szukasz smacznego sposobu na włączenie większej ilości probiotyków do swojej diety, nie szukaj dalej niż kiszona kapusta. Ten prosty i pyszny przepis nie tylko przynosi wiele korzyści zdrowotnych, ale również cieszy się powodzeniem wśród dzieci. Kiszona kapusta jest chrupiąca, aromatyczna i pełna zdrowych dla jelit probiotyków. Oto jak przygotować ten pyszny przysmak we własnej kuchni.
Składniki, których będziesz potrzebować:
Kapusta: 1 średnia główka, zielona lub czerwona, drobno posiekana.
Marchewki: 2 duże, starte dla dodatkowej chrupkości i słodyczy.
Czosnek: 2 ząbki, drobno posiekane, dla dodatkowego smaku i korzyści zdrowotnych.
Sól: 1 łyżka stołowa, niezbędna do procesu fermentacji.
Woda: Wystarczająco dużo, aby zakryć kapustę w szklance.
Opcjonalne przyprawy: liść laurowy, pieprz w ziarnach lub koperek dla dodania smaku.
Instrukcje przepisu krok po kroku:
Przygotuj warzywa:
Zacznij od posiekania średniej wielkości główki kapusty. Zetrzyj dwie duże marchewki i drobno posiekaj dwa ząbki czosnku. Składniki te nie tylko zapewniają smak, ale także ważne składniki odżywcze.
Mieszaj i masuj:
W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, poszatkowaną marchewkę i posiekany czosnek. Posyp warzywa łyżką soli.
Wmasuj sól w warzywa czystymi rękami przez około 5–10 minut. Proces ten pozwala na wydobycie naturalnego soku z kapusty, który jest niezbędny do fermentacji.
Napełnij garnek:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Tost z serem teksańskim
Naleśniki z szynką
Kurczak w aromatycznej panierce z czosnku i parmezanu – idealna chrupkość na talerzu! Wstęp
Blanquette z soczystego łososia