Nauczył mnie tego triku hiszpański rzeźnik. Mięso rozpływa się w ustach jak masło.

Składniki
Do mięsa:

700 g boczku wieprzowego (w całości, bez skórki lub ze skórką, według uznania)

1 butelka (500 ml) jasnego piwa pszenicznego (do marynowania)

1 butelka (500 ml) jasnego piwa pszenicznego (do gotowania)

3 cebule pokrojone w półplasterki

Sól, czarny pieprz

Zioła prowansalskie (około 1 łyżka)

Papryka słodka (papryka słodka lub paski czerwonej papryki)

Olej roślinny (do smażenia)

Do ziemniaków:

900 g gotowanych ziemniaków

Oliwa, sól, pieprz (i rozmaryn, jeśli lubisz)

⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️