Nauczyłam się z moją mamą przyrządzać anchois marynowane w cytrynie, a teraz stały się one moją letnią obsesją: są pyszne i świeże!

Niektórych przepisów nie trzeba przedstawiać… bo same w sobie mówią same za siebie, jak pyszne, proste i autentyczne są. Marynowane anchois to jeden z nich. To skromne danie, owszem, ale pełne smaku i tej cytrusowej świeżości , która sprawia, że ​​ślinka cieknie na samą myśl o jego nazwie latem.

Często je robię, zwłaszcza gdy w sklepie rybnym znajdę superświeże anchois . Wymagają jednak trochę ostrożności, ponieważ w tym przepisie ryba nie jest gotowana , więc należy przestrzegać pewnych zasad bezpieczeństwa . Ale bez obaw, wyjaśnię wszystko krok po kroku.

Najlepsze marynowane sardele robię w domu: wystarczy cytryna, czosnek, oliwa i noc w lodówce.

Czasy

• Przygotowanie aktywne : 20 minut

• Marynowanie : 2 godziny + 30 minut

• Razem : około 2 godzin i 30 minut

Kalorie (na 1 średnią porcję)

• Około 180–220 kcal na osobę
  ( w zależności od ilości wchłoniętego oleju i wielkości anchois )

Składniki (dla około 4 osób)

Ciąg dalszy na następnej stronie: