Nie wyrzucaj skórek pitai: zrób z nich orzeźwiający napój superfood i galaretkę
Dlaczego skórka pitai jest superżywnością:
Antyoksydanty: Beta-cyjany, a zwłaszcza te, które nadają jej jasnoczerwony kolor, działają ochronnie na komórki.
Błonnik: wspomaga trawienie i przyczynia się do zdrowia jelit.
Witaminy i minerały: Zawiera niewielkie ilości witaminy C, wapnia i fosforu.
Barwnik: Intensywny, naturalny barwnik do napojów i deserów.
Ważna uwaga:
Używaj wyłącznie skórek pitaya uprawianych ekologicznie lub niepoddanych obróbce, aby uniknąć pozostałości pestycydów. Dokładnie umyj skórkę przed użyciem!
Przepis: Orzeźwiający napój ze skórki pitai
Ten napój nie tylko pięknie wygląda, ale także jest pysznie orzeźwiający i bogaty w korzystne składniki odżywcze.
Składniki:
Skórka starta z 1-2 pitai (około 100-150 g)
500 ml wody
Sok z połowy limonki lub cytryny (według smaku)
1-2 łyżki słodzika (syrop z agawy, miód lub cukier) – opcjonalnie
Kilka listków mięty (opcjonalnie, do dekoracji)
Kostki lodu
Przygotowanie:
Czyszczenie: Dokładnie umyj skórkę pitai pod zimną wodą.
Łuskanie: Pokrój skórkę na małe kawałki.
Gotowanie: Umieść skórkę i wodę w rondlu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 10 do 15 minut, aż skórka będzie miękka, a woda jasnoczerwona.
Odcedzenie: Przecedź płyn przez drobne sitko do szklanki lub dzbanka, aby usunąć wszelkie kawałki skórki. Dobrze wyciśnij skórkę, aby wydobyć jak najwięcej koloru i soku.
Doprawianie i orzeźwianie: Pozostaw do ostygnięcia. Dodaj sok z limonki/cytryny i słodzik (opcjonalnie). Spróbuj i dostosuj słodkość i kwasowość do swoich upodobań.
Podawanie: Podawaj schłodzone, z kostkami lodu i udekoruj listkami mięty.
Przepis: Galaretka ze skórek smoczego owocu
Kolorowa, zdrowa i pyszna galaretka, idealna do jogurtu, granoli, tostów lub po prostu podawana sama.
Składniki:
Yo Make również polubił
Przygotowuję takie mięso od 10 lat, moja babcia pokazała mi, jak konserwować mięso
Kebaby z kurczaka: smaczny przepis dla całej rodziny
Kurczak po hiszpańsku z pieczonymi warzywami – prosty przepis na pyszne danie
Dlaczego wokół jajka na twardo pojawia się zielona obwódka