Czy kiedykolwiek widziałeś chlebik, który wygląda jak stworzony do dzielenia się? Odrywany chlebek z keksówki to właśnie taki przepis – mięciutki w środku, chrupiący na zewnątrz i pełen intensywnego aromatu ziół. Idealny zarówno na śniadanie, kolację, jak i jako poczęstunek dla gości.
To danie doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań przy grillu, ale również jako elegancki dodatek do zupy czy sałatki. A co najważniejsze? Gotowanie jest bardzo proste – nawet jeśli jesteś początkującym piekarzem!
Składniki
Na rozczyn:
- 25 g świeżych drożdży
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 50 ml letniej wody
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 80 g miękkiego masła
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml letniej wody
- (rozczyn z poprzedniego kroku)
Na masło ziołowe:
- 2–3 ząbki czosnku (przeciskane przez praskę)
- 80 g miękkiego masła
- szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- świeża natka pietruszki i koperek (opcjonalnie)
Przygotowanie
Krok 1: Rozczyn drożdżowy
W małej misce rozpuść drożdże z odrobiną cukru, mąką i ciepłą wodą. Mieszaj, aż masa stanie się piankowata. Odstaw na około 10–15 minut , by drożdże mogły się aktywować.
Yo Make również polubił
Znajomy z Turcji nauczył mnie gotować bakłażany, smaczniejsze niż mięso! “
Faszerowana rolada wieprzowa – 4 porcje
Mama gotuje młode ziemniaki i zamienia je w uzależniający „crack”, bez którego ludzie nie mogą żyć
Pieczone ćwiartki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem