Oryginalny przepis na SAŁATKĘ SKLEPOWĄ… Macedońska świeżość w każdym kęsie…

Oryginalny przepis na SAŁATKĘ SKLEPOWĄ… Macedońska świeżość w każdym kęsie…

Sałatka szopska to nieodzowny element macedońskiego stołu, symbol świeżości i prostoty, który podbija serca każdego.

Choć jej początki wiążą się z regionem Szopluk, rozciągającym się na terenie Macedonii, Bułgarii i Serbii, w Macedonii sałatka ta jest głęboko zakorzeniona w tradycji kulinarnej.

Sałatka szopska, fot. Elena Valcheva
W XX wieku potrawa ta zyskała popularność na Bałkanach, ale jej macedońska wersja wyróżnia się świeżością i jakością lokalnych składników, szczególnie pomidorów i sera.

Ciekawostką jest, że sałatka szopska jest często podawana jako dodatek do macedońskiej rakiji, co pozwala na uzyskanie idealnej równowagi smaków.

„Sałatka szopska jest jak macedońskie słońce – ciepła, kolorowa i pełna życia” – mówi lokalny szef kuchni Petar Georgijew.

Anegdota opowiada o gościu w Ochrydzie, który po spróbowaniu sałatki szopskiej w tawernie nad jeziorem powiedział: „To jest smak Macedonii!”

Oryginalny przepis zawiera pomidory, ogórki, paprykę, cebulę, biały ser i oliwę z oliwek, a jedyną przyprawą jest sól.

Można dodać oliwki, pietruszkę, a nawet odrobinę octu, aby nadać potrawie świeższą nutę.

PRZEPIS 1 – POTRZEBNE SKŁADNIKI:

Kontynuuj na następnej stronie