Orzeźwiająca sałatka z ogórków, rzodkiewki i ziemniaków

• 2-3 średnie ogórki pokrojone w cienkie plasterki
• 250 g (8,8 uncji) młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
• 1 pęczek rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
• 2 zielone cebulki, drobno posiekane
• 1/2 fioletowej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
• 6 łyżeczek soli (podzielonej, aby wyciągnąć wilgoć)

Do kremowego sosu

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 20 g (0,7 uncji) majonezu
• 15 g (0,5 uncji) musztardy Dijon
• Świeża zielona cebula, posiekana
• Sól i pieprz do smaku

Szczegółowe instrukcje

Krok 1: Przygotuj ogórki

1. Ogórki pokroić w cienkie plasterki
2. Wymieszaj z 2 łyżeczkami soli
3. Pozostawić na 10 minut w durszlaku
4. Wyciśnij nadmiar wilgoci

Krok 2: Ugotuj ziemniaki

1. Pokrój ziemniaki na kawałki równej wielkości
2. Umieść w garnku z zimną wodą i 2 łyżeczkami soli
3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień
4. Gotować na wolnym ogniu do miękkości (około 12-15 minut)
5. Odcedź i pozostaw do całkowitego ostygnięcia

Krok 3: Przygotuj rzodkiewki

Kontynuuj na następnej stronie