4. Przygotuj gremolatę (opcjonalnie, ale tradycyjnie)
Tuż przed podaniem połącz posiekaną świeżą pietruszkę z drobno startą skórką z cytryny.
Posyp tą mieszanką gorące mięso: gremolata doda mu świeżości i ożywczego charakteru, równoważąc bogactwo smaku dania.
5. Podawanie i dodatki
Podawaj ossobuco gorące, polane kremowym sosem.
Tradycyjnie podaje się je z szafranowym risotto po mediolańsku, ale równie dobrze smakuje z kremową polentą, puree ziemniaczanym, a nawet świeżym makaronem.
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Yo Make również polubił
Sok oczyszczający jelito grube
Budynki serowe z boczkiem i ziołami: smaczne danie zapobiegające odpadom
To takie mądre! Chciałbym wiedzieć o tym wcześniej!
Domowe Marynowane Oliwki: Przepis na Pyszne i Aromatyczne Konserwy