Patrzymy na nie z ukosa, ostrożnie unikamy wrzucania ich do miski z sałatką i często w końcu je wyrzucamy. Te bardzo ciemne banany mają złą sławę w naszych kuchniach. A jednak, gdybyś wiedział wszystko, co mogą ci zaoferować, zobaczyłbyś je w zupełnie innym świetle… Zaciekawiony? Poczekaj, aż odkryjesz ich najlepiej strzeżone sekrety.
Brązowy banan. Czy to poważna sprawa, panie doktorze?
Absolutnie nie! Słynne brązowe plamy na skórce banana nie są oznaką schyłku, a jedynie sygnałem, że owoc osiągnął pełną dojrzałość . Wtedy jest najsłodszy, najdelikatniejszy, a czasem… najbardziej pożyteczny! Według dietetyczki Any Núñez, plamy te wskazują na naturalną progresję: od zielonego do żółtego, a następnie w brązowe plamki – prawdziwy gradient korzyści.
A jeśli zazwyczaj przechowujesz banany w lodówce, aby dłużej zachowały świeżość, uważaj! Zimno może przyspieszyć pojawianie się plam, nawet gdy banan nie jest w pełni dojrzały. To może prowadzić do dezorientacji.
Dlaczego dojrzałe banany są wartościowym źródłem składników odżywczych
Często pomijane ze względu na swoją miękką konsystencję, przejrzałe banany to prawdziwy skarb odżywczy. W miarę dojrzewania skrobia przekształca się w cukry proste, takie jak fruktoza, które są łatwiej przyswajalne. Efekt? Brązowy banan to naturalne źródło natychmiastowej energii , idealne, gdy czujesz się zmęczony lub po treningu.
Dietetyczka Nazaret Pereira podkreśla, że średni banan dostarcza około 90 kcal , a jednocześnie jest bogaty w błonnik, potas oraz witaminy B6 i C. Wspomaga to naszą energię, układ odpornościowy, a nawet trawienie.
A co jeśli zaczęlibyśmy je wykorzystywać zamiast wyrzucać?
Yo Make również polubił
Wazelina i kawa dla skóry: jakie mają zalety?
Funkcjonalne ciasto owocowe
Miękkie i maślane mleczne ciasteczka kokosowe
Roladki jajeczne z sernikiem wiśniowym