Pasta z chorizo i serka śmietankowego: szybki i smaczny przepis na aperitif

Dzięki prostocie, szybkości przygotowania i nieodpartemu smakowi, ta pasta z chorizo i serka śmietankowego to niezastąpiony dodatek do Twoich przepisów na przystawki. Nie czekaj dłużej i spróbuj: sukces gwarantowany z każdym kęsem!

Składniki:

Potrzebujesz:
200 g słodkiej lub pikantnej chorizo
150 g pasty serowej
4 łyżki sosu pomidorowego
Kilka listków bazylii
Papryczka chili (opcjonalnie)
Sól, pieprz

Pasta z chorizo i serka śmietankowego: Szybki i pyszny przepis na przystawkę

Przygotowanie pasty z chorizo i serka śmietankowego

Zacznij od przygotowania chorizo: Ostrożnie usuń skórkę, pozostawiając tylko miąższ. Wybierz chorizo o łagodnym smaku, aby uzyskać wersję bardziej rodzinną, lub o mocnym smaku, aby uzyskać bardziej pikantną pastę. Następnie pokrój chorizo na małe kawałki, aby ułatwić blendowanie i zapewnić gładką konsystencję.

Do miski blendera lub robota kuchennego włóż kawałki chorizo, serek (taki jak Saint-Morêt, Philadelphia lub inny prosty serek śmietankowy), kilka świeżych liści bazylii i coulis pomidorowy. Miksuj wszystko, aż uzyskasz gładką, dobrze wymieszaną pastę, podobną do tej z domowych rillettes.

Jeśli pasta wydaje się zbyt gęsta, możesz dostosować jej konsystencję, stopniowo dodając trochę więcej coulis pomidorowego. Dzięki temu pasta będzie gładsza i łatwiejsza do rozsmarowania. Nie zapomnij doprawić do smaku: dodaj szczyptę soli, zmielony pieprz i, jeśli lubisz, odrobinę chili, aby podkreślić pikantny charakter chorizo.

Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, możesz dodać aromatyczne zioła, takie jak oregano, suszony tymianek lub drobno posiekany rozmaryn. Szczypta czosnku granulowanego lub wędzonej papryki również wzbogaci smak.

Przełóż pastę do małej miski lub naczynia żaroodpornego, przykryj i schłódź przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Następnie posmaruj nim tosty, grzanki wiejskie lub krakersy, aby uzyskać udany aperitif pełen śródziemnomorskich smaków.