Pastieri Ragusani: przepis na sycylijskie pikantne tarty idealne na Wielkanoc

Ciekawostka
Tradycyjnie, ciasto Ragusa jest przygotowywane w formie bloków przez gospodynie domowe i Santo Santo, tak aby można je było spożyć w Poniedziałek Wielkanocny. Nie można pozwolić, aby podstawą tych potraw była noga jagnięca, ta podawana w domu nadaje się jedynie na świąteczny posiłek faszerowana wnętrzem jajka smażonego na patelni z oliwą, cebulą z dodatkiem aromatycznych ziół.

Przechowywanie
Ciasto kruche przechowuję w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez około 2 dni. Ugotowane mięso można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

kontynuuj na następnej stronie