Pełnowartościowy chleb śniadaniowy z cukinii i banana z polewą klonowo-orzechową

Ten treściwy chleb śniadaniowy z cukinii i banana łączy naturalną słodycz dojrzałych bananów z wilgocią świeżej cukinii, tworząc odżywczy poranny przysmak, który nie traci smaku. Udekorowany chrupiącą mieszanką orzechów pekan i klonu, która pięknie karmelizuje się podczas pieczenia, ten chleb jest wystarczająco treściwy, aby zaspokoić głód aż do lunchu. Wykonany ze zdrowych składników, takich jak płatki owsiane, jogurt grecki i minimalna ilość słodzika, to sposób na rozpoczęcie dnia bez poczucia winy, który smakuje wystarczająco rozpieszczająco, aby poczuć się jak na specjalnej okazji. Idealny do porannej kawy lub jako popołudniowy zastrzyk energii, ten wszechstronny szybki chleb łączy śniadanie z deserem.

Składniki

Do bochenka:

• 2 szklanki (200 g) płatków owsianych, podzielonych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 dojrzałe banany, rozgniecione (około 200 g)
• 1 średnia cukinia, starta na tarce i odciśnięta z nadmiaru wilgoci (około 150 g)
• 2 duże jajka
• ¼ szklanki (60ml) czystego syropu klonowego
• 1 szklanka (245g) jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki (30 ml) roztopionego oleju kokosowego

Do posypki:

• ½ szklanki (50 g) orzechów pekan, grubo posiekanych
• 1 łyżka czystego syropu klonowego
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• Szczypta soli morskiej

Instrukcje

Przygotowanie

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→