Pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką to jedno z klasycznych dań, które rozgrzewa serce i jednoczy całą rodzinę przy stole. Łatwe w przygotowaniu i bogate w smak, danie oferuje idealną równowagę między delikatnym mięsem a słodkimi duszonymi warzywami. Niezależnie od tego, czy jest to obiad w tygodniu, czy niedzielne przyjęcie, ten przepis z pewnością okaże się hitem. Potrzebne składniki Aby przygotować pieczeń wołowa z ziemniakami i marchewką dla 4 do 6 osób, potrzebujesz: Do pieczenia: 1,2 kg pieczeni wołowej lub wieprzowej (w zależności od preferencji) 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 średnia cebula, cienko pokrojona 1 gałązka tymianku 1 liść laurowy Sól i pieprz do smaku Patrz następna strona

Instrukcje przygotowania
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Wyjmij pieczeń z lodówki na 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.

Obficie posól i popieprz pieczeń ze wszystkich stron.

Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnio-wysokim ogniu.

Obsmaż pieczeń ze wszystkich stron przez 5 do 7 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Wyjmij pieczeń i odłóż ją na talerz.

Krok 2: Podsmaż zioła
W tym samym rondlu dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

Smaż, aż będą przezroczyste i aromatyczne.

Dodaj tymianek i liść laurowy.

Krok 3: Dodaj warzywa i płyn
Ułóż ziemniaki, marchewkę i seler wokół pieczeni.

Włóż pieczeń z powrotem do rondla na warzywa.

Wlej bulion i wino (opcjonalnie), aby przykryć pieczeń do połowy.

Delikatnie doprowadź do wrzenia.

Zobacz następną stronę