Pieczona koza z ziemniakami: przepis na tradycyjne drugie danie mięsne

Pieczone koźlę z ziemniakami to bardzo pyszne i zachęcające drugie danie mięsne, wspaniały klasyk tradycji wielkanocnej, którego, podobnie jak jagnięciny, z pewnością nie może zabraknąć na świątecznym stole. Koźlę jest doprawiane rozmarynem, cebulą, pieprzem, solą i skórką cytrynową, aby złagodzić charakterystyczny posmak mięsa baraniego, a następnie delikatnie pieczone w piekarniku z dodatkiem wina i innych ziół, aby uzyskać efekt końcowy, który jest delikatny, delikatny i soczysty.

Do przygotowania tego przepisu wskazana jest łopatka koźlęcia, która ma zarówno miąższ, jak i bardzo małe kości. Długa marynata nie jest konieczna, ale mięso należy pozostawić w białym winie na co najmniej godzinę; po tym czasie odcedza się je, a następnie łączy z ziemniakami, najlepiej nowymi, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak. Sekret polega na doprawieniu koźlęcia i ziemniaków ziołami i cebulą, aby wszystko dobrze doprawić przed gotowaniem.

Przygotowane w ten sposób mięso koźlęce jest miękkie, pachnące i soczyste, podawane ze złotymi ziemniakami i cebulą, które nadadzą mięsu odpowiednią słodką i otulającą nutę. Dowiedz się, jak je przygotować, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również jagnięcinę w stylu Lucanian i Parma Rose.

kontynuuj na następnej stronie