Pieczona rolka z cukinii

Opis
Zawijaniec z cukinii to prosty i pyszny przepis, który można przygotować wcześniej i delektować się nim zarówno na ciepło, jak i na zimno. To idealne danie na lato, które wymaga tylko jednego przygotowania: grillowanej cukinii, a następnie farszu. W wersji na ciepło, po nałożeniu farszu, cukinia jest pieczona przez kilka minut w piekarniku lub frytkownicy. Rezultatem jest pyszne danie główne lub przystawka!

Wersje
Wersja na zimno: Użyj sera do smarowania (Philadelphia, Robiola, Gorgonzola), szynki gotowanej, boczku lub prosciutto.
Wersja na gorąco: Użyj serów ciągnących się (Galbani, Fontina) i kiełbasy do wyboru.
Wersja wegetariańska: Użyj tylko sera.
Wersja wegańska: Użyj rukoli, suszonych pomidorów w oleju i kaparów.
Uwagi
Ten przepis można przygotować wcześniej, szczególnie w wersji na zimno. W tym przypadku zawijaniec z cukinii powinien odpoczywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a następnie można go pokroić bez problemu i ryzyka.
Cukinię możesz zastąpić bakłażanem, stosując tę samą procedurę i składniki.
Podawana z pyszną sałatką lub gotowanymi ziemniakami, rolada z cukinii będzie Twoim ulubionym daniem obiadowym!
Składniki (4 porcje)
3 duże cukinie
150 g cienko pokrojonego boczku
150 g sera w plastrach
2 łyżki startego parmezanu
Sól i pieprz
Oliwa z oliwek extra virgin
Rukola i pomidorki koktajlowe do podania
Przygotowanie cukinii
Ciąg dalszy przepisu na następnej stronie