
Pieczony bakłażan z sosem jogurtowym
Pokrój bakłażana w plasterki i ułóż je na talerzu.
Posyp obficie solą z obu stron i odstaw plasterki na 10–15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Dopraw bakłażana:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Osusz plasterki bakłażana papierowym ręcznikiem.
Skropić plastry oliwą z oliwek i doprawić pieprzem, oregano i papryką z obu stron.
Dodaj do blachy posiekany czosnek, rozmaryn i liść laurowy.
Przygotowanie bakłażana:
Doprawione plastry bakłażana ułóż na blasze do pieczenia.
Piecz przez 15 minut lub do momentu, aż bakłażan będzie miękki i lekko zrumieniony.
Przygotuj sos jogurtowy:
W małej misce wymieszaj jogurt i majonez, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj posiekaną pietruszkę i paprykę. Dopraw według własnego smaku.
Podawać:
Wyjmij pieczonego bakłażana z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.
Podawać na ciepło z łyżką sosu jogurtowego na każdym kawałku. Jeśli chcesz, udekoruj dodatkową pietruszką.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać z ciepłym chlebem pita lub podpłomykiem.
Podawać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
Można dodać do sałatki jako smaczny dodatek.
Yo Make również polubił
Creamy Cajun Shrimp Scampi
Domowy kremowy sos czosnkowy
Cudowne właściwości liści pietruszki: naturalny środek
Lekka i Orzeźwiająca Sałatka z Ogórków: Przepis na Idealne Letnie Danie