Piernik Mamy – gości u nas od lat

ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
5 jajek (białka i żółtka osobno)
3/4 szklanki cukru pudru
200 g masła – można dać margarynę lub połączyć masło+margaryna
10 łyżek miodu naturalnego
1 opakowanie przyprawy do piernika (20g)
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki sody
0,5 szklanki kwaśnej śmietany

karmel:
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody

2 foremki o wymiarach: 12cmx28cm
szklanka = 250 ml

Wykonanie: