Pikantne żeberka wieprzowe z wolnowaru z kremowym czosnkiem

Delikatne i rozgrzewające żeberka wieprzowe, długo gotowane w bogatym, kremowym sosie czosnkowym, idealne na zabiegane wieczory w tygodniu lub relaksujące weekendy.

🛒 Składniki
Na żeberka wieprzowe:
4 żeberka wieprzowe bez kości (lub z kością dla intensywniejszego smaku)

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Do kremowego sosu czosnkowego:
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)

1 łyżka masła

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżeczka włoskich przypraw

1 szklanka bulionu z kurczaka

1 szklanka śmietanki kremówki (lub pół na pół, jeśli wolisz lżejszą wersję)

1 łyżka musztardy Dijon (opcjonalnie, dodaje pikantnego akcentu)

Opcjonalny zagęszczacz:
2 łyżeczki mąki kukurydzianej + 2 łyżeczki zimnej wody (wymieszane do uzyskania ciasta)

Dodatek:
posiekana świeża pietruszka

🍳 Instrukcje
1. Dopraw i zrumień kotlety wieprzowe
. Osusz kotlety. Dopraw obficie solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.

Smaż kotlety wieprzowe przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe. Zdejmij i odłóż na bok.

2. Przygotuj kremowy sos czosnkowy.
Zmniejsz ogień na patelni i dodaj masło.

Podsmaż czosnek przez około 30 sekund, aż będzie aromatyczny.

Dodaj włoską przyprawę, bulion z kurczaka, śmietanę i musztardę Dijon.

Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.

3. Dusić kotlety wieprzowe