Placki z cukinii

Składniki:

4 średnie cukinie, starte na tarce
1 łyżeczka soli
3-4 jajka, lekko ubite
4 cebulki dymki, drobno posiekane
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
2-3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Instrukcje:
Przygotuj cukinię:

Zetrzyj cukinię:
Zetrzyj cukinię i włóż ją do dużej miski. Usuń nadmiar wilgoci:
Posyp startą cukinię 1 łyżeczką soli i odstaw na około 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Po 10 minutach wyciśnij z cukinii jak najwięcej płynu, używając do tego celu czystej ściereczki kuchennej lub gazy.
Wymieszaj składniki:

Wymieszaj składniki mokre:
W dużej misce wymieszaj startą i odsączoną cukinię, lekko ubite jajka i drobno posiekaną szczypiorkę.
Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, proszek do pieczenia i mielony czarny pieprz.
Wymieszaj związki:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki z cukinii i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Uformuj naleśniki:

Uformuj klopsiki:

Zobacz następną stronę