Placki ziemniaczane z mięsem

Placki ziemniaczane z mięsem
Składniki
Na placki ziemniaczane:
3 jajka
1/2 szklanki (100 ml) mleka
1 łyżeczka oregano
1/4 szklanki (30 g) masła
500 g ziemniaków, obranych i rozgniecionych
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oleju (do smażenia)
1 łyżeczka posiekanego czosnku
Na farsz mięsny:
1 posiekana cebula
1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
1 pęczek posiekanej dymki
1/2 szklanki (60 g) masła
1/2 funta (250 g) mielonej wołowiny
1 szklanka (200 ml) śmietanki kremówki
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2 łyżki mąki
Do smażenia:
2 szklanki (400 ml) oleju słonecznikowego
Instrukcje
Usmaż farsz mięsny: Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn i smaż, aż zmiękną. Dodaj mieloną wołowinę, sól i pieprz. Smaż do uzyskania złotego koloru. Wmieszaj mąkę, aby zagęścić, a następnie dodaj śmietanę i gotuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Formowanie kotletów: Weź porcję masy ziemniaczanej i spłaszcz ją w dłoni. Nałóż łyżkę farszu mięsnego na środek i uformuj ziemniaki wokół farszu, tworząc kotlet. Powtórz z pozostałą masą i farszem.
Ciąg dalszy na następnej stronie 👇 (Strona 2)👇

REKLAMA