Polędwiczka wieprzowa w miodzie i czosnku

Ten przepis na polędwiczkę wieprzową w miodzie i czosnku to jeden z moich ulubionych sposobów na pieczenie polędwiczki wieprzowej! Jest ona przygotowywana z soczystej wieprzowiny i polana słodko-pikantnym sosem miodowo-czosnkowym!

SKŁADNIKI
2 polędwiczki wieprzowe (przycięte – 1-1¼ funta każdy, około 2-2½ funta w sumie)

1 łyżeczka oleju

1 łyżeczka soli przyprawowej

⅔ szklanki miodu

½ szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu (lub pod wodą)

2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu

2 łyżki posiekanego czosnku

1 łyżka octu jabłkowego

¼ łyżeczki soli

1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej

¼-½ łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie – gorąco polecamy!)