Pollo Char Siu

Ingredientes:

300 g de muslos de pollo (los más grasos son los mejores)
Para la marinada:
1 cda de miel
1 cda de salsa de soya clara
1 cda de salsa de ostras
1 cda de salsa de soya oscura (o Kecap Manis)
2 cdas de azúcar moreno
2 dientes de ajo, triturados o rallados
1 trozo de 2,5 cm de jengibre, triturado o rallado
1 cdita de polvo de cinco especias chinas
Una pizca de pimienta blanca
1 cdita de colorante rojo (opcional)