Paso 1: Prepara la tempura
En un bol amplio, mezcla los 300 g de harina con 1 cda de cada especia elegida. Agrega sal y pimienta al gusto.
Añade la leche poco a poco (entre 350 y 400 ml) mientras mezclas con batidor de mano hasta obtener una masa líquida pero con cuerpo.
La textura ideal es que se adhiera al batidor pero se deslice fácilmente.
Salpimienta los muslos de pollo y sumérgelos completamente en la tempura.
Cubre el bol con film o tapa y refrigera por al menos 1 hora (idealmente 4 horas o más para más sabor). Paso 2: Prepara el rebozado seco
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