Poranek po Uzbecku: Aromatyczne Jajka z Warzywami w 15 Minut

Wprowadzenie
Czasem najlepsze kulinarne odkrycia przychodzą z nieoczekiwanych miejsc – na przykład od sąsiada z Uzbekistanu, który zaprasza Cię na poranną herbatę i… coś, co okazuje się śniadaniowym hitem. To szybkie, aromatyczne i pełne charakteru danie łączy proste składniki z intensywnym smakiem przypraw środkowoazjatyckiej kuchni. Idealne, gdy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś, co rozbudzi Cię na cały dzień!

Składniki (dla 2 osób)
4 jajka

1 mała cebula (pokrojona w piórka)

1 mały pomidor (lub ½ szklanki pomidorów z puszki)

1/2 czerwonej papryki

1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

2 łyżki oleju (najlepiej słonecznikowego lub z pestek winogron)

1/2 łyżeczki kuminu (kmin rzymski)

1/4 łyżeczki papryki wędzonej

Sól i pieprz do smaku

Świeże zioła (np. kolendra, natka pietruszki – do posypania)

Sposób przyrządzenia