Zamiast pozwolić, aby duże danie wystygło, podziel jedzenie na mniejsze porcje. Dzięki temu schłodzenie nastąpi szybciej, a późniejsze podanie będzie łatwiejsze.
Płaskie kontenery – Twój sojusznik
Wybieraj płytkie naczynia (o wysokości mniejszej niż 5 cm). Zapewniają lepsze odprowadzanie ciepła.
Metoda mieszania
W przypadku zup i gulaszów należy regularnie mieszać, aby rozprowadzić ciepło i przyspieszyć stygnięcie.
Kiedy bezpiecznie schłodzić?
Yo Make również polubił
„Kurczak a la King – kremowa uczta smaków z delikatnym kurczakiem i warzywami”
Miękkie i puszyste domowe kanapki: Przepis na łatwe i smaczne wypieki
Zapiekanki z cukinii
Dowiedziałem się tego w restauracji! To najsmaczniejszy kurczak, jakiego kiedykolwiek jadłem.