Prosty przepis na quiche ze szpinakiem

Ta quiche ze szpinakiem to danie, które rozweseli Twój stół o każdej porze dnia: na brunch, lunch, a nawet lekką kolację. Jako kucharz, który ciągle musi przygotowywać dania według list i serwować je perfekcyjnie, ten przepis zawsze mam w zanadrzu. Można ją łatwo przygotować wcześniej, dzięki niej w kuchni będą pięknie pachnieć, a danie zrobi wrażenie nawet wtedy, gdy brakuje czasu lub składników w lodówce. Niezależnie od tego, czy podasz ją na ciepło czy na zimno, quiche jest kremowy, serowy i pełen pysznych smaków.

Dlaczego jestem tak zachwycona tą tartą szpinakową
W kuchni liczy się wszechstronność. A co z tą quiche? To okręt flagowy wszechstronnego sprzętu do gotowania. Można użyć świeżego lub mrożonego szpinaku. Zmień ser w zależności od nastroju. Podawaj bez dodatków lub z ziołami, suszonymi pomidorami, a nawet karmelizowaną cebulą. Przygotowałam to danie setki razy, zarówno do menu w kawiarniach, jak i do eleganckich dań na brunch. Nigdy mnie nie zawodzi.

Idealna konsystencja: kremowy budyń ze złotą, lekko chrupiącą skórką
Możliwość dostosowania: Zmień warzywa, zamień ser, dodaj białko
Nie potrzeba spodu: Aby uzyskać wersję niskowęglowodanową, nie musisz mieć spodu
Nadaje się do zamrażania: doskonale się nagrzewa podczas zabieganych poranków
Idealne na spotkania: pokrój i podaj, bez stresu
« Dobry quiche jest jak mała czarna sukienka: ponadczasowy, elegancki i zawsze modny. » – @BrunchBoss

Instrukcja krok po kroku, jak przygotować quiche ze szpinakiem

Składniki na nadzienie
200 g (7 uncji) świeżego szpinaku (lub mrożonego, rozmrożonego i odciśniętego)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
4 duże jajka
1 szklanka (240 ml) śmietanki
1/2 szklanki (120 ml) mleka
1 szklanka (100 g) startego sera (Gruyère, Cheddar lub Mozzarella)
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej dla wzmocnienia smaku
Na podłogę (opcjonalnie)
1 1/4 szklanki (160 g) mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki soli
8 łyżek (115 g) zimnego masła, pokrojonego w kostkę
3-4 łyżki zimnej wody
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie