Przepis babci, powtórzony w lżejszej wersji: pieczona panierowana cukinia z ciągnącym się środkiem, pyszna nawet następnego dnia. Około 300 kalorii!

Oryginalny przepis był staromodny, ze smażoną cukinią, skwierczącym olejem i domem, który pachnie pysznie przez wiele godzin. Ale odkąd spróbowałam zrobić je w piekarniku, bez patelni i smażenia, nigdy nie żałowałam.

Są chrupiące na zewnątrz, ciągnące się w środku, lekkie, ale sycące… i tak, u mnie zawsze znikają, zanim wystygną.

Cukinia babci, ale bez oleju i patelni: Robię je w lżejszej wersji… i smakują mi jeszcze bardziej.
Pieczona panierowana cukinia

Czas
• Przygotowanie: 20 minut

• Czas pieczenia 1: 30 minut

• Czas pieczenia (ser): 10 minut

• Szacowany czas całkowity: około 1 godziny

Kalorie (szacunkowo)
Około 280–350 kcal na porcję (w zależności od użytego sera)

Porcje: 2 duże lub 3 średnie

Proste składniki
2 duże cukinie

200 g gotowanej szynki (cienko pokrojonej)

100 g sera w plastrach (Galbanino light, Emmentaler lub słodka scamorza)

4 jajka

Mąka do smaku