Przepis na brazylijskie pieczone pastele z serem i kiełbasą Calabresa

Przepis na brazylijskie pieczone pastele z serem i kiełbasą Calabresa
Ten brazylijski przepis na pieczone pastele pozwala uzyskać pyszne, złociste, nadziewane ciastka wypełnione roztopionym serem, pomidorami i aromatyczną kiełbasą Calabresa. W przeciwieństwie do tradycyjnych smażonych pasteli, te są pieczone perfekcyjnie z delikatną, kruchą skórką i obfitym nadzieniem, dzięki czemu idealnie nadają się na śniadanie, lunch lub jako sycąca przekąska.

Składniki
Na ciasto:
2 duże jajka
200 ml (¾ szklanki + 1 łyżka) ciepłego mleka
½ łyżki soli
1 łyżka suchych drożdży aktywnych
2 czubate łyżki margaryny lub masła
650 g (5,5 szklanki) mąki pszennej
Dodatkowa mąka do podsypania
Na nadzienie:
1 duży, dojrzały pomidor, drobno pokrojony
200 g (7 uncji) sera mozzarella, grubo startego
100 g (3,5 uncji) kiełbasy Calabresa, cienko pokrojonej (lub zastąpić szynką)
Do złożenia:
1 jajko, roztrzepane (do posmarowania)
2-3 łyżki mąki kukurydzianej (fubá) do podsypania
Olej do wysmarowania blachy do pieczenia
Instrukcje