Przepis na gołąbki

Wstęp

Gołąbki faszerowane, uwielbiane danie wywodzące się z kuchni wschodnioeuropejskiej, oferują idealne połączenie smaków i faktur. Ten pocieszający posiłek zawiera delikatne liście kapusty wypełnione pikantną mieszanką mielonej wołowiny, wieprzowiny, ryżu i przypraw, wszystko duszone w bogatym sosie pomidorowym. Niezależnie od tego, czy chcesz odkryć tradycyjne przepisy, czy szukasz treściwego, domowego posiłku, te gołąbki faszerowane z pewnością zrobią wrażenie.

Historia gołąbków

Gołąbki, znane jako „gołąbki” w Polsce, „sarma” na Bałkanach i „holubci” na Ukrainie, mają bogatą historię. Danie to ma długą historię i jest przekazywane z pokolenia na pokolenie, a każdy region dodaje do niego swój unikalny akcent. Tradycyjnie podawane podczas świąt i spotkań rodzinnych, gołąbki symbolizują ciepło, wygodę i poczucie wspólnoty.

Składniki

Do gołąbków:

• 1 średnia główka kapusty (3 funty)
• 1/2 funta surowej mielonej wołowiny
• 1/2 funta surowej mielonej wieprzowiny
• 1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego, podzielona
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1/2 szklanki surowego ryżu długoziarnistego
• 1 łyżka suszonych płatków pietruszki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku lub ziela kopru
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne

Do sosu:

• 1 puszka (14-1/2 uncji) krojonych pomidorów, nieodsączonych
• 1/2 łyżeczki cukru
• Pozostały sos pomidorowy ze składników gołąbków

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie kapusty:

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→