Przepis na krewetki i patelnię z jajkiem

Lekkie, bogate w białko danie, szybkie w przygotowaniu i pełne smaku. Idealne na śniadanie, lunch lub kolację!

Składniki:
Na masę jajeczną:
8 dużych jaj – Lekko roztrzepane dla puszystej konsystencji.
1/4 szklanki mleka – Pomaga uzyskać miękką i kremową konsystencję jajek.
1/2 łyżeczki soli – Wzmacnia naturalny smak.
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu – Dodaje delikatnej przyprawy.
Na patelnię:
1 łyżka oleju roślinnego – Do smażenia. Można zastąpić oliwą z oliwek lub masłem.
450 g obranych i oczyszczonych krewetek – Najlepiej sprawdzą się krewetki średniej lub dużej wielkości.
2 ząbki czosnku, drobno posiekane – Dodają bogatego, pikantnego smaku.
2 dymki, cienko pokrojone – Do dekoracji i dla uzyskania łagodnego smaku cebuli.

Instrukcje:
Krok 1: Przygotowanie masy jajecznej
W misce ubij jajka, mleko, sól i czarny pieprz, aż do całkowitego połączenia i lekkiej piany.
Odstaw na bok na czas przygotowywania krewetek.
Krok 2: Smaż krewetki
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Dodaj krewetki na patelnię i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i matowe.
Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.
Krok 3: Smaż jajka
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
Wlej mieszankę jajeczną na patelnię, delikatnie mieszając szpatułką.
Smaż jajka przez 30 sekund, a następnie delikatnie zsuń jajka od brzegów do środka, aby utworzyć miękki twaróg.
Kontynuuj smażenie przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż jajka będą lekko ścięte, ale nadal lekko miękkie.
Krok 4: Połącz i podaj
Włóż usmażone krewetki z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby pokryły się jajkami.
Dla dodatkowego smaku posyp szczypiorkiem.
Podawaj natychmiast z gotowanym ryżem, grzankami lub jako dodatek.
Opcjonalne dodatki i wariacje:
Sos sojowy lub ostrygowy: Dodaj odrobinę dla dodatkowego umami.
Olej sezamowy: Skrop mieszankę na końcu, aby uzyskać orzechowy smak.
Warzywa: Dodaj szpinak, pieczarki lub paprykę dla dodatkowej tekstury.
Ostre przyprawy: Dodaj płatki chili lub srirachę dla ostrości.
To smażone krewetki z jajkiem to proste, ale pyszne danie, które dobrze komponuje się z ryżem lub makaronem. Masz jakieś propozycje dodatków? 😊